ていこの手作り

我が家の手作り味噌

半年ほどで食べれる
ようになります

空気が入らないようにタッパーなどに詰めて寝かせます

味噌くり機でつぶします

柔らかく煮えた大豆と塩と麹を混ぜます

塩と麹を混ぜます

圧力なべで柔らかくなるまで煮ます

良く洗った大豆を一晩水につけて

少し柔らかくなるまで煮ます

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